ヤナケン大豆の感想1
お客様より借金なし大豆の感想を頂きました。
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毎年自家栽培で大豆を育てているが、今年は鹿、猪、猿のコンビプレーにより、我が家の大豆は10粒くらいしかとれず、、、10年以上付き合ってきた種だから大ショックでした。
それで色々なご縁でヤナケンの大豆を買ってみました。
我が家の豆もすこぶる美味しいのだけど、ヤナケン大豆の甘さには敵わなかったなぁ！
圧力鍋がないので小さな粒なのも炊きやすく嬉しかった。
少し煮詰めた煮汁は甘みが強くて、通常残りがちになる煮汁がすぐに無くなってしまったよ。味噌汁になったり、ういろうになったり。そのまま飲んでも濃厚で美味しかった。
今年はアトリエのこどもたち15人くらい？とも味噌を仕込みました。こどもたちからも、甘い！栗みたい！お芋みたい！ と大好評。煮汁のういろうも取り合いながら食べていました。
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黄大豆の中で「借金なし」は群を抜いた甘みと、きめ細やかな口当たりが特徴の大豆になります。
お味噌作りにはもちろんのこと、水煮にしてそのままお子様のおやつにもオススメです！
水煮にしたものを油で揚げ焼きし塩を振って食べるのも最高のおやつになります！
ご感想ありがとうございました！